Se você mora no Genibaú ou próximo da UV-6 e nunca ouviu
falar do bar do Dim, ou você é evangélico ou chegou a pouco tempo no bairro, o
estabelecimento tem mais de 30 anos de funcionamento e nunca mudou o jeito simples e aconchegante de ser, não é a toa que virou ponto de encontro de
amigos e chama a atenção pela irreverência de seu proprietário, mas o maior
destaque está ligado ao fato da cerveja que está sempre gelada e a qualidade do tira gosto.
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| Foto: Jhon Jhon Oliveira. Bar do Dim |
O bar do Dim é um dos poucos bares de Fortaleza que pode
ser considerado um bar raiz, como prateleiras madeira, uma cabeça de boi a
vista e muita história para se ouvir.
É assim que o microempreendedor Marcos Freire, o Dim, mantém viva um cultura quase
esquecida por donos de bares em todo o Brasil, poucos são os lugares
aconchegantes em que é possível se ver de tudo, da velha cardeneta do fiado até
a melhor panelada da região.
Localizado na rua Humaitá no Genibaú o bar do Dim é point
de encontro de amigos e chama a atenção por sua decoração raiz, outro ponto que
chama a atenção é que o local tem mais de 30 anos de funcionamento.
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| Foto: Jhon Jhon Oliveira. A esquerda Feijão verde e a direita Panelada. Ambos servidos no bar do Dim |
É uma história de superação de um comércio que iniciou a
força de vontade de um garoto que aos 13 anos resolveu abrir um bar, com uma
caixa de cachaça, um cacho de banana e meia caixa de refrigerante emprestada,
história que o próprio Dim, tem muito orgulho de falar dela.
Depois o bar passou pela administração do saudoso sr
Mago, pai do Dim, mas a história começou mesmo com o Dim e a saudosa dona
Elizete, mãe do Dim, os pais se foram mais deixaram uma grande herança, não em
dinheiro, mas em valores que não pode ser comprado, caráter, honestidade e
força de vontade de vencer foram as maiores heranças deixadas para Marcos.
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| Dim e Lidiana |
Uma das histórias que o Dim, gosta muito de contar, fala
de uma senhora, a dona Maria, que ele chamava de dona Rosário e nós adorávamos chama-la
de enxame, conta a história que ela se passou pela sogra do Dim, para comprar 6
cervejas e duas carteiras de cigarro fiado, o sr Mago vendeu, mas na hora de
cobrar, ficou difícil, pois só no outro dia ele descobriu que ela não só não
era a sogra do Dim, como também não iria aparecer ali para pagar a conta
rsrsrsrsr.
No bar do Dim você vai ouvir muita história do rapaz que
se aventurou conhecendo quase todo o Brasil, ou vai dar muitas risadas com as
histórias de sua esposa Lidiana, sempre simpática e tratando todos com um
sorriso, Lidiana é outra figura que tem grande participação no sucesso do bar
do Dim é das mãos dela que sai muito do que é vendido como tira gosto, feijão
verde, sarrabulho, panelada, até pato já se viu por ali.
Mas o que falar dos bingos promovidos pelo Dim, uma lenda
do bar o Pierre, diz que os bingos
são divertidos, mas tem um problema difícil de resolver, “só ganha o pessoal da família do Dim”.
Brincadeiras a parte é um local maravilhoso que você
precisa conhecer, poucos locais de Fortaleza você vai tomar uma cerveja tão
gelada, beber uma cachaça tão envelhecida, comer um tira gosto de muita
qualidade e dar risadas tão gostosas, é o velho bar raiz que resiste ao tempo.
Texto e
Edição: Pedro Oliveira
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